CV of Adjoint chef de rayon / Chef boulanger formateur boulanger en boulangerie viennoiserie. , looking for a job of Boulanger. / boulangers.enligne-ro.com

Cv de Chef boulanger formateur boulanger en boulangerie viennoiserie.

Emploi de Boulanger.

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CV Code: 1414be16a0a3b4e2
Date of last connection: 2010-07-18

Mr. Al... M...

....

69420 Ampuis
France

Current situation:

Current industry: Grande distribution

Size of the company: 101-1000 employees

Current position: Adjoint chef de rayon

Number of years spent at this position: Beginner

Number of persons you managed: 1-5 persons

Annual salary: 21000.00 EUR

Total working experience: Beginner

Availability: On standby

Job sought:

Positions: Chef boulanger formateur boulanger en boulangerie viennoiserie., ,

Industry: Artisanat, industriel ou autre., ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Part-time, One-day assignments, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 0.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma : Bac STT G. CAP Boulanger.

Current educational level : High school completed

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : Afghanistan, South Africa, , Antarctica, Saudi Arabia, Argentina, Australia, Azerbaijan, Bahamas, Bahrain, Bangladesh, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnia and Herzegovina, Botswana, Bouvet Island, British Indian Ocean Terr..., British Virgin Islands, Brunei, Brazil, Bulgaria, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Canada, Cape Verde, Cayman Islands, Central African Republic, Chad, Chile, China, Christmas Island, Cyprus, Cocos Islands, Colombia, Comoros, Cook Islands, Costa Rica, Croatia, Cuba, Czech Republic, Denmark, Democratic Republic of th..., Djibouti, Dominican Republic, Dominica, East Timor, Egypt, El Salvador, United Arab Emirates, Ecuador, Equatorial Guinea, Eritrea, Spain, Estonia, United States, Ethiopia, Falkland Islands, Faroe Islands, Fiji, Finland, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Gabon, Gambia, Ghana, Gibraltar, Grenada, Greenland, Greece, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guernsey, Guinea, Guinea-Bissau, Guyana, Georgia, Haiti, Heard Island and McDonald..., Honduras, Hong Kong, Hungary, U.S. Virgin Islands, United States Minor Outly..., India, Indonesia, Iran, Iraq, Ireland, Iceland, Isle of Man, Israel, Italy, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Jersey, Jordan, Kazakhstan, Kenya, Kyrgyzstan, Kiribati, Kuwait, Laos, Lebanon, Lesotho, Latvia, Liberia, Libya, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, Macao, Macedonia, Madagascar, Malaysia, Malawi, Maldives, Mali, Malta, Northern Mariana Islands, Marshall Islands, Martinique, Mauritania, Mauritius, Mayotte, Mexico, Micronesia, Moldova, Monaco, Mongolia, Montenegro, Montserrat, Morocco, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Netherlands Antilles, New Caledonia, Nicaragua, Niger, Nigeria, Niue, Norfolk Island, North Korea, Norway, New Zealand, Nepal, Oman, Uganda, Uzbekistan, Pakistan, Palau, Palestinian Territory, Panama, Papua New Guinea, Paraguay, Netherlands, Philippines, Pitcairn, Poland, Puerto Rico, Portugal, Peru, Qatar, Republic of the Congo, Reunion, Romania, Russia, Rwanda, Western Sahara, Saint Helena, Saint Kitts and Nevis, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent and the Gre..., Saint Barthélemy, San Marino, Saint Lucia, Samoa, American Samoa, Sao Tome and Principe, Senegal, Serbia and Montenegro, Serbia, Seychelles, Sierra Leone, Singapore, Slovakia, Slovenia, Solomon Islands, Somalia, Sudan, South Georgia and the Sou..., South Korea, Sri Lanka, Suriname, Sweden, Svalbard and Jan Mayen, Swaziland, Switzerland, Syria, Tajikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tokelau, Tonga, Trinidad and Tobago, Tunisia, Turkmenistan, Turks and Caicos Islands, Turkey, Tuvalu, Ukraine, United Kingdom, Uruguay, Vanuatu, Vatican, Venezuela, Vietnam, Wallis and Futuna, Yemen, Zambia, Zimbabwe, Aland Islands

Known Tools / Software/ Methods Process de panification artisanal et industriel (pain, viennoiserie patisserie), organisation du travail, élaboration des cadenciers, contrôle qualité, mise au point de nouvelles recettes et amélioration des produits, connaissance des ingrédients en boulangerie patisserie, connaissance des normes d'hygiène et de sécurité, connaissance du matériel de production. Maitrise du pack office.


HGV, LGV, special vehicles licences Permis B.


Languages French : Native
English : Fluent
Spanish : Basic


Resume:

Mr. Al... M...

....

69420 Ampuis
France

Alban


Tél : 04.74.56.73.31.


EXPERIENCES PROFESSIONNELLES


-2010 (Depuis le 09/2009) : BOULANGERIE Employé à la fabrication de pains blancs, spéciaux et viennoiseries dans la grande distribution. Elaboration des cadenciers, rotation des matières premières, organisation process, production contrôles qualités et hygiène.


- 2008/2009 (10/2008-06/2009) : BOULANGERIE Formation en alternance en boulangerie et obtention du CAP boulanger.


- 2006/2007(01/2006-06/2007) : HERMES Sellier. Production et méthode sellerie.


- 2005/2006(10/2005-05/2006) : XEROX GLOBAL SERVICE opérateur de saisie. Vérification de documents, saisie alphanumérique …


- 1999/2004 : DIOR, ALAIA, MC QUEEN… Assistant styliste/ modéliste. Recherche matériaux, fabricant et suivi et organisation production.


 


FORMATION



- 2009 : CAP boulanger.


- 2001 : BTS styliste/modéliste.


- 1998 : Baccalauréat STT spécialisation gestion.


 


CONNAISSANCES PARTICULIERES



- Connaissances des ingrédients en boulangerie patisserie, normes d’hygiène et de sécurité en boulangerie, mise au point de nouvelles recettes, organisation et optimisation du process de production en boulangerie.


- Langues: Anglais courant, espagnol Débutant.


- Pack office.


INTERETS


- Sports de montagne, vélo, ski, voyages.

Cover letter

Mr. Al... M...

....

69420 Ampuis
France

Emploi de Boulanger.

Madame, Monsieur,

Ayant travaillé plusieurs années dans les métiers du textile , à 30 ans j’ai décidé de faire une reconversion professionnelle afin de trouver un emploi stable et dans lequel je pourrais m’épanouir.

Titulaire du CAP boulangerie, j’ai déjà cumulé plusieurs emplois qui m’ont permis d’apprécier le travail sur le terrain et d’appréhender le caractère technique du métier. Je suis capable d’effectuer l’ensemble des processus de fabrication et de cuisson des viennoiseries. De plus, travaillant dans la grande distribution Je sais mettre en place une organisation qui permettant une production importante et suis familié des protocoles d’hygiène.

Aujourd’hui, je souhaiterais entreprendre une première expérience à l’étranger.

Afin de vous donner de plus amples renseignements sur mon parcours professionnel, je me tient à votre disposition afin de convenir d’un rendez vous.

Cordialement,

 
 

Alban.

Mr. Al... M



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